背脂肪と赤身で構成されたシンプルな部位で、牛肉のサーロインと比べると脂は少なめです。 下処理が重要で、鮮度の高いうちにおこなわなければいけない注意点があります。 印刷時に画像が表示されない場合は、一番最後までページをスクロールしてから、再度印刷してください 肉質は硬めだが、煮込むことで柔らかくなるので、シチューやカレーなどの煮込み料理に向いています。 他の肉脂よりギトギト感が無いのが特徴... https://friselva.es/producto/frozen-pork-leg-without-foot-without-tailbone/